Bu ıslak kek tarifim, daha önce tarifini verdiğim brownieye benziyor.  Ondan farklı olarak, üzerine sadece süt dökülüyor ve içine çikolata katılıyor. Brownie tarifime de kurabiye ve kekler kategorisinden ulaşabilirsiniz. Her ikisi de çay sofraları için yapılan harika lezzetlerdir.

Malzemeler:

3 yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

4 çay bardağı yoğurt

2 çay bardağı sıvı yağ

2 çorba kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

2 su bardağı un

2 çay bardağı damla çikolata 

Üzeri için:

2 su bardağı süt

1,5 tatlı kaşığı kakao

Yumurta ve toz şekeri iyice çırpalım. İçine sırayla, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, kakao ve unu koyarak çırpmaya devam edelim. Hamurumuza damla çikolata katarak kaşıkla karıştıralım.  Hazırladığımız çikolatalı hamuru, yağlanmış  ufak dikdörtgen cam tepsiye dökelim. 175 derece ısıya ayarlı fırında kekimizi pişirelim. Kürdan batırarak kontrol etiğimiz kekimiz pişince, fırından çıkaralım. 2 su bardağı süt içine kakaoyu katıp iyice karıştıralım.  Fırından çıkardığımız kekin üzerine kakaolu sütü döküp kekimizin soğumasını bekleyelim. Soğuyan kekimizin üzerini krema ve çilekle süsleyip servis edelim.

Afiyet olsun.

Canınız kek istediğinde az bir malzemeyle 6-7 tane kek yapıp, çay keyfi yapabilirsiniz. Bunun için yapmanız gerekenler çok basit. Fırın kullanmadan yapabileceğiniz bu kekler, hem çok lezzetli, hem çok kolay.

Malzemeler:

1 yumurta

2 çay bardağı şeker

1 çay bardağı süt veya

1 çay bardağı tuzsuz ayran

yarım çay bardağı sıvı yağ

3 tatlı kaşığı kakao

2 çay bardağı un

1 paket kabartma tozu

Yumurta ve şekeri çırpalım. İçine sırayla diğer kek malzemelerini koyup çırpmaya devam edelim.  Hazırladığımız kek hamurunu çay fincanlarına paylaştırıp bir tencereye dizelim. Fincanların üzerine damla çikolata serpelim.  Tencerenin içine, fincanların yarısına gelecek kadar su koyup tencerenin ağzına bir bez koyarak tencerenin kapağını sıkıca kapatalım. Tenceremizi ocağa koyalım. Önce hızlı ateşte suyun kaynamasını sağlayalım. Su kaynadıktan sonra ocağımızı orta ateşe ayarlayalım. 20 dakika bu şekilde tutup ocağımızı kapatalım. Ocağı kapattıktan sonra 15 dakika hiç kapağı açmayalım. 15 dakika sonra tenceremizin kapağını açıp, keklerimizi çayımızın yanında servis edelim. 

Afiyet olsun.

..

Tartolet, görüntüsü kadar, hafif lezzeti ile gönüllerimizi fetheden meyveli pastacıklardır. Yemeklerde süslemeyi çok sevdiğim için tartolet yapmak da benim için çok keyiflidir.

Malzemeler:

150 gr tereyağı

2 su bardağı un

1 çay bardağı pudra şekeri

1 yumurta

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 paket vanilya

1 çorba kaşığı yoğurt

Krema için:

3 su bardağı süt

3 çorba kaşığı un

1 yumurta sarısı

1 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı nişasta

 3 yemek kaşığı toz şeker

100 gr labne peyniri

Üzeri için çeşitli meyve dilimleri

Toz yeşil fıstık

Hindistan cevizi

Granül çikolata

Tereyağını yumuşatarak bir kaba alalım. İçine un, şeker,yumurta, kabartma tozu ve vanilya katarak iyice karıştıralım. Hamurumuzu 12 parçaya ayırıp her parçayı hafif yağlanmış tartolet kaplarına elimizle yayarak yerleştirelim. Bir çatalla orta kısmına delikler oluşturalım. 180 derece ısıtılmış fırına koyup hafif pembeleşene kadar pişirelim.

  Krema malzemelerini, labne peyniri hariç bir tencereye koyup devamlı karıştırarak pişirelim. Kremamız ılınınca labne peynirini katıp iyice çırpalım. Kremamızı  tartoletlerin içine paylaştıralım. Çeşitli meyvelerle süsleyerek servis edelim.

Afiyet olsun.

Kek, çay ve kahve yanına en çok yakışan tatlı bir arkadaştır. Kek yemeyi de, yapmayı da çok severim.  Bu tarifimde kek hamuru içine, fındık, üzüm ve çikolata katarak onları çok güzel bir lezzette birleştirdim.

Malzemeler:

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı süt

1 kabartma tozu

1 paket vanilya

1 çay bardağı iri dövülmüş fındık

1 çay bardağı damla çikolata

1 çay bardağı kuru sarı üzüm

Yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Sırayla yağ, süt, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim. Çırptığımız hamurumuza sarı üzüm,  çikolata ve fındık ilave edip  kaşıkla karıştırdıktan sonra  yağlanmış kek kalıbına dökelim. Bu kek hamuru normal ölçüdeki keklere göre daha az olduğundan daha küçük boy kek kalıbı kullanmamız gerekir. Kekimizi 175 derecede ısıtılmış fırında pişirelim. Kekimizin pişip pişmediğini kürdan yardımıyla kontrol edebiliriz. Üzeri kızarıp kabaran kekimize kürdan batırdığımızda kürdan kuru çıkarsa kekin içi de pişmiş demektir.

Afiyet olsun.