Bu ayın meyvesi olarak mandalinayı seçtim. Mandalina, bence kış mevsiminin en güzel meyvesidir.

C vitamini deposu bu güzel meyveyi kışın bolca tüketmek gerekir. Bu sevimli mandalinayı internette gördüğüm bir fotoğraftan esinlenerek hazırladım.

Mandalina sevgim daha çok  Bodrum mandalinasında yoğunlaşır. Bodrum mandalinası, ince kabuklu ve çok çekirdeklidir. Ama muhteşem bir kokusu vardır.

Güzel  kokusu gün boyu elimizden çıkmaz. Mandalinadan yapılan kolonya, onun mis gibi aromasını etrafa yayacak özelliktedir. Kışın gittiğim Bodrum’da bu lezzetli meyvenin suyunu sıkar bol bol içerim.

Bodrum’a her gittiğim kış ne yazık ki mandalina bahçelerinin birer birer yok olduğunu üzülerek görüyorum. Ev yapmaya gözü doymayan insanoğlu yer yokmuş gibi bu güzelim bahçelere göz dikiyor.

İstanbul’ daki evimin balkonunda ufak bir mandalina ağacım var. Mis kokulu çiçekleri açınca sevincimi tarif edemem. Çünkü her çiçek bana minik mandalinalar sunar.

 Bu ayın meyvesi olarak seçtiğim mandalina ile yaptığım tarifleri kategorilerinde bulabilirsiniz.  Bu tarifleri sırayla hatırlatayım.

Meyve tabağı hazırladığımızda mandalina dilimlerinden çiçekler oluşturabiliriz. Meyveler kategorisinde değişik sunumlarımı bulabilirsiniz.

Portakallı keklerimin tarifini mandalina ile de yaparak lezzetlerine lezzet katarım. Kurabiye ve kekler kategorisinden bu keklerimin tariflerine ulaşabilirsiniz.

Tart kekler hazırladığımda, süsleme aşamasında mandalina dilimlerinden de faydalanırım. Bu tarifimi de kurabiye ve kekler kategorisinde görebilirsiniz.

Mandalina reçeli de severek yaptığım ve tadına doyamadığım bir reçeldir. Bu reçel tarifimi reçeller kategorisinden bulabilirsiniz.

”Ayva çiçek açmış yaz mı gelecek? ”

 Her ne kadar şarkılarda yaz müjdecisi gibi görünse de ,  bolca meyve verdiğinde kış şiddetli geçecek dedirten,  nice tatlılara, reçellere, kurabiye ve keklere malzeme olmuş güzel kış meyvesi ayva benim sayfamda da bu ayın konuğu. Benim de en sevdiğim kış meyvelerinden biridir. Mayhoş tadını çok severim. Oğluma hamilelik dönemimde o kadar çok yemiştim ki tezgahlarda ayva bırakmamıştım neredeyse.

Bu değerli meyve, içeriğindeki B2, C ve A vitaminleri ile  bağışıklık sistemimizin güçlenmesine yardımcı olur. Uzmanlar, ayvanın kalp sağlığına faydası olduğunu, akciğer, mide, göz ve bağırsak hastalıklarında tedavi edici olduğunu belirtmektedirler. Ayva yaprağını kaynatıp içtiğinizde öksürüğe iyi geldiğini biliyor muydunuz?

Ayvanın yaprakları, çiçekleri ve çekirdekleri de  birçok sektörde hammadde olarak kullanılmaktadır.

Bu ay, bu güzel meyve ile yapılan yiyeceklere bolca yer vereceğim.

 Ayva ile yaptığım en güzel şey, rahmetli anneciğimin tarifi ile yaptığım ayva reçelidir. Düdüklü tencerede yaptığım bu harika reçel doğal rengi ile herkesin beğenisini kazanıyor.  Bu reçelin tarifini reçeller kategorisinde bulabilirsiniz.

Ayva tatlısı da  kış günlerinin lezzetli tatlılarından biridir.  Ayvanın hafif mayhoş tadı, kaymakla birleşince ortaya süper bir lezzet çıkıyor. Bu tatlıyı da ayva reçeli gibi yaparak onun muhteşem rengini yakalıyorum. Bu tatlımın tarifini de tatlılar kategorisinde bulabilirsiniz.

Çarşıdan aldım bir tane eve geldim bin tane

Bu ayın meyvesi olarak çok sevdiğim, her tanesinin bereket getirdiğine inandığım narı seçtim. Bodrum’da bahçemde kocaman bir nar ağacım var. Haziran ayında üzeri onlarca çiçekle dolar taşar.

Bu muhteşem çiçekler sabırla büyüyerek nar meyvesini oluşturur.

Sonbahara doğru bunlar kızarır, olgunlaşır hatta bazıları çatlar.

Narın faydaları anlatmakla bitmez. C vitamini ve potasyum deposudur. Enerji verir, yorgunluğu giderir, bağışıklık sistemini güçlendirir. Cilt sağlığı için çok faydalıdır. Çok güçlü antioksidanlar içerir. Kalbimizi korur.

Bu değerli meyvenin tanelerini salatalarımızda bolca kullanmanızı tavsiye ederim. Ayrıca aşure ve sütlü tatlıların süslemesinde de kullanabiliriz.

Evlerimize nar bereketi dolsun…