Sağlıklı bir krep yapmak istiyorsak en ideal tarif budur. Un yerine  mercimek kullanarak yaptığım bu krepler çok lezzetli oldular. Bir bardak çay eşliğinde kahvaltımıza eşlik ettiler. Krepleri sade yapabildiğimiz gibi içine maydanoz doğrayarak da yapabiliriz.

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek

2 çay bardağı süt

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

2 yumurta

Tüm malzemeyi iyice karıştıralım. Yapışmaz tavamıza çok az yağ koyarak ısıtalım. Tavamızın tam ortasına bir kepçe karışımdan  koyarak tavaya yaydıralım.  Önlü arkalı pişirip servis tabağımıza alalım.

Afiyet olsun.

Kahvaltı sofralarımda değişik görüntüde, değişik lezzetler yapmaktan çok keyif alırım. İnstagram dostlarımdan @mutfakdamutfak önerisiyle hazırladığım bu simitler çok beğenildi. Bu omletin en güzel yanı, bir iki gün önceden fazla alınıp da kalmış olan simitlerin değerlendirilmesi. Bu omletle tanıştığımdan beri derin dondurucumda mutlaka simit bulunduruyorum. Yapacağım zaman simitleri yarım saat önceden çıkarıp çözdürüyorum. Derin dondurucuya simit koyacaksanız, kesme işlemini önceden yapıp öyle dolaba koymanızı öneririm. 

Malzemeler:

(2 kişilik)

1 adet simit

2 adet yumurta

Yarım çay kaşığı tuz

2 çorba kaşığı su

2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

4 dal maydanoz

2 tatlı kaşığı tereyağı

Simidimizi enlemesine ortadan kesip iki eş parçaya bölelim. Yapışmaz tavamıza tereyağını koyup eritelim ve eriyen tereyağını tavanın her yerine gezdirelim. Simitlerin kesik yerini tavaya yerleştirelim. Bir kasede yumurtaları iyice çırpalım. İçine, su, tuz, doğranmış maydanoz ve peyniri katıp karıştıralım. Malzemeyi simitlerin orta kısmına dökelim.

Tavanın kapağını kapatıp orta ateşte yumurtaların pişmesini sağlayalım. Omletimiz pişince sıcakken servis edelim. Tavanız küçükse simitleri birer birer pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Sabah kahvaltısında ekmek yemeyenler için oldukça doyurucu ve lezzetli bir omlet istiyorsanız, bu tarifim tam size göre. Çok sağlıklı ve çok lezzetli. İçinde peynir olmasına rağmen, domates dilimleri ve çayınızla bir dilim de beyaz peynir eşlik edebilir bu güzel omlete. Dereotu sevmiyorsanız maydanoz kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

3 çorba kaşığı yulaf ezmesi

1 çay bardağı süt

2 adet yumurta

5-6 dal dereotu

Yarım çay kaşığı tuz

Peynir rendesi (Dolapta ne peynir varsa)

Orta boy bir kaseye yulaf ezmesini ve sütü koyup 10 dakika bekletelim. Süre sonunda, yumurtayı, tuzu, peyniri ve dereotunu ekleyip hepsini iyice karıştıralım. Tavamıza bir miktar tereyağı koyup tavayı ısıtalım. Isınan tavamıza hazırladığımız karışımı dökelim. Alt tarafı pişen omletimizi tabak yardımıyla ters çevirip diğer yüzünün de pişmesini sağlayalım. Omletimizi sıcakken servis edelim.

Afiyet olsun.