Canınız kıymalı pide istediğinde , yakınınızdaki bir ekmek fırınından alacağınız ekmek  hamuru  ile küçük ve lezzetli çıtır pideler yapıp damak zevkinizi şenlendirebilirsiniz.

Malzemeler:

2 adet ekmek hamuru

Yarım çay bardağı sıvı yağ

2 adet domates rendesi veya

2 kaşık salça

1 orta boy soğan

300 gr kıyma

1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

2 adet çarliston biber

2 adet domates

 Soğanı rendeleyelim ve az yağ ile birlikte biraz soteleyelim. Kıymamızı katıp sotelemeye devam edelim. İçine tuz katıp soğumaya bırakalım. Domatesleri rendeleyelim, yağ ile birlikte biraz kavuralım. Salça kullanacaksak eğer, salçanın içine yağ ve çok az su ilave edip ocakta biraz çevirelim. Ekmek hamurundan cevizden büyük parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp salçalı karışıma batırarak tepside elimizle düzleştirelim.

Ortalarına kavrulmuş kıyma koyup üzerlerine ince kesilmiş domates biber koyalım. 200 derece ısıya ayarlı fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Hamurlarımız çok çabuk piştiği için fırını pişme esnasında kontrol altında tutalım.

Afiyet olsun.

Pizza,  yapımı kolay, lezzetli bir yiyecektir. Hele ki evde yemek yoksa ve malzememiz de varsa kısa sürede hazırlayıp, zevkle tüketiriz. Bu tarifim son derece pratik ve lezzetli. Pizzada kalın hamur sevenler için ideal. Eğer ince hamur seviyorsanız aynı işlemi lavaş ile yapabilirsiniz. Bu tarifim için lavaştan pizza tarifime bakabilirsiniz. 

Malzemeler:

4 adet küçük bazlama

Sıvı yağ

Domates salçası

Kaşar peyniri

Sucuk

Sosis

Yeşil biber

Mantar

Zeytin

Küçük boy bazlamalar alalım. Her bazlamayı enlemesine ikiye bölelim. Parçaları tepsimize dizelim. Üzerlerine biraz sıvı yağ ile çevrilmiş domates sos sürelim. Ben yazdan yaptığım salçadan koyuyorum. Sosun üzerine bol kaşar rendesi serpip, istediğimiz malzemelerden koyup 200 derece ısıya ayarlı fırında pişirelim.

Afiyet olsun.

Çay saatiniz için çok lezzetli ve yapımı kolay olan bu tuzlu turtayı denemenizi öneririm. Bu turtamı yaparken üzerini kalp şeklinde hamurlar ile süsledim. Arzuya göre üzerine hamuru rendeleyebilir veya kafes şeklinde çubuklar yaparak da süsleyebilirsiniz.

Malzemeler:

Hamur için:

2 çorba kaşığı yoğurt

1 su bardağından biraz az sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

Aldığı kadar un

Üzeri için:

1 su bardağı rende beyaz peynir

5-6 dal dereotu

1 yumurta

1 çay bardağı süt

 Tüm hamur malzemesini yoğuruyoruz. Katı bir hamur elde ediyoruz. Hamurun yarısından az bir parçasını ayırıyoruz. Kalan hamurumuzu küçük boy yuvarlak borcama yayıyoruz. Ufalanmış beyaz peyniri doğranmış dereotu ve 1 yumurta akı ile karıştırıp hamurun üzerine yerleştiriyoruz. Ayırdığımız hamurumuzu tezgah üzerinde merdane ile biraz inceltip şekilli kalıplar ile kesip üst kısma döşüyoruz. 1 yumurta sarısını yarım çay bardağı süt ile karıştırıp üzerine gezdiriyoruz ve 180 derece ısıya ayarlı fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Poğaça, çay ve kahvaltı sofralarımıza sıklıkla konuk ettiğimiz lezzetli atıştırmalıktır. Sofralarımıza konuk ettiğimiz bu güzel poğaçaları bir çiçek demeti gibi hazırlayıp sunmaya ne dersiniz?

Malzemeler:

125 gr tereyağı

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay bardağı yoğurt

2 yumurta (birinin sarısı üzerine)

1 paket kabartma tozu

4 bardak un (yaklaşık)

 125 gr tereyağını eritip içine, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay bardağı yoğurt, 2 yumurta (birinin sarısı üzerine) 1 paket kabartma tozu, aldığı kadar un koyup orta yumuşaklıkta hamur hazırlayalım. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayıp yassılaştıralım. İçine maydanozlu peynir koyup ağzını kapatalım tepsiye ters çevirip koyalım ve bastırarak düzleştirelim. Üzerine yumurta sarısı, orta kısma çörek otu koyup, börek makası ile küçük kesikler yapıp 190 derece ısıya ayarlı fırında pişirelim.

Afiyet olsun.