Zeytin, kahvaltı  sofralarındaki en lezzetli yiyecektir bence. Zeytinsiz bir sofra düşünemem.

Zeytin sevgimden dolayı Bodrum’daki evimin bahçesine 10 yıl önce diktiğim fidanlar bugün ağaç oldular da bana zeytin bile veriyorlar.

Kış ortasında onlara bol gübre veriyorum. Onlar da bu ekstra besine teşekkür edercesine meyve ile dolup taşıyorlar.

Kahvaltı sofrasında, zeytinin en yakın arkadaşı zeytinyağıdır. Sızma zeytinyağı ile zeytinin birleşimi muhteşemdir. Zeytinleri yıkayıp üzerine çıkana kadar zeytinyağı koyup üzerini baharatlarla tatlandırmak onları daha da lezzetli kılar.

Zeytinlerimizi tatlandıracağımız kahvaltı baharatının tarifini kahvaltılar kategorisinde bulabilirsiniz.

Zeytinlerimi değişik kaplarda sunmayı severim.

Zeytin ve dereotunu birbirine çok yakıştırırım.

Kalamata zeytin kullanarak yaptığım bu penguenler çok sevimli oldular. Bu penguenlerin yapımını internette görmüştüm. Yapım aşamalarını peynirli kahvaltı sunumlarında görebilirsiniz.

Zeytin ezmesi kullanarak çay ve kahvaltı sofralarınıza hoş kanapeler hazırlayabilirsiniz.

Genellikle sabah kahvaltılarında severek yediğimiz bu omleti, ben bazı zamanlarda yanında bir bardak ayran ile öğlen veya akşam yemeklerinde de keyifle yerim. Üzerine serptiğim peynir ve maydanoz omlete ayrı bir lezzet verir.

Malzemeler:
4 orta boy patates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yumurta
2 dilim dil peyniri

4-5 dal maydanoz

Patatesleri küp şeklinde doğrayıp zeytinyağı ile birlikte yapışmaz tavada kızarana kadar kavuralım. Tuzu ilave edip karıştıralım. Yumurtaları iyice çırpıp üzerine dökelim. Peynirleri küçük küp doğrayıp üzerine serpiştirelim. Tavamızın kapağını kapayıp yumurtaların pişmesini sağlayalım. Piştikten sonra doğranmış maydanoz serpip servis edelim.

Hazırladığımız omlette patates ve yumurta miktarını arttırabilir, üzerine bolca kekik serperek de servis edebiliriz.
Afiyet olsun.