Sabah kahvaltısı için yaptığım omlete biraz un katarak kaygana benzeri bir lezzet yakaladım. Oldukça doyurucu bu lezzetli karışımı sofralarınıza konuk etmenizi öneririm.

Malzemeler:

3 yumurta

2 çorba kaşığı un

Yarım çay kaşığı karbonat

1 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir

4-5 dal maydanoz

Tereyağı

Yumurta, un, tuz, karbonat ve karabiberi iyice çırpalım. İçine maydanozları doğrayalım. Beyaz peyniri katalım. Arzuya göre karışıma kırmızı pul biber katabiliriz.

Hepsini spatula ile karıştırdıktan sonra orta boy yapışmaz tavamıza tereyağı koyup eritelim. Karışımı tavaya döküp orta ateşte önlü arkalı pişirelim. Sıcakken dilimleyip servis edelim.

Afiyet olsun.

Sabah kahvaltısına harika bir lezzet. Yapımı çok kolay olan bu muffin için öncelikle bir muffin tepsisine sahip olmamız gerekir. Vereceğim ölçü 6 kişi için uygundur. Daha fazla istersek ölçüleri aynı oranda arttırmak gerekir. Bu tarifte patateslere kavrulmuş mantar da ekleyebiliriz. Bu lezzetli tarifimi kendinize ve konuklarınıza yapmanızı öneririm.

Malzemeler:

1 büyük patates

Yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi

2 yumurta

1 çay bardağı süt

2 çorba kaşığı sıvı yağ

Yarım tatlı kaşığı tuz

Kırmızı pul biber

Patatesleri iri rendeleyelim.  Onları yağlanmış muffin kalıplarına paylaştıralım.

Aralarına kaşar peyniri rendesi koyalım. Yumurta, süt ve yağı çırpalım. Karışımdan birer kaşık üzerlerine paylaştıralım.

Tuz ve kırmızı biber serpip 200 derece ısıya ayarlı fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.

Sabah kahvaltılarında, kızarmış ekmek üzerine sürebileceğimiz biberli ve domatesli karışım herkes tarafından çok beğenilen bir sostur. Yaz sonuna doğru hazırlayıp küçük kavanozlarda saklayabileceğimiz bu sosları servis ederken, arzuya göre, sarımsak, kimyon, kekik ve zeytinyağı ile tatlandırabiliriz. Böylece lezzetini arttırmış oluruz.

Malzemeler:

1 kg iri kırmızı biber

6 adet domates

1 tatlı kaşığı tuz

Kırmızı biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkaralım. Fırın tepsisine dizip 200 derece ısıya ayarlı fırında pişirelim. Soğuduktan sonra kabuklarını çıkarıp iri dilimleyelim. Domatesleri iri parçalar halinde doğrayıp bir tencereye koyalım ve orta ateşte pişirelim. Pişen domateslere doğranmış biberleri ekleyelim. Tuzu katıp 5 dakika kadar birlikte pişirdikten sonra el blenderi ile karıştıralım. Sıcakken küçük kavanozlara paylaştırıp ağızlarını kaynamış kapak ile sıkıca kapatarak soğuk bir yerde saklayalım. Kullanacağımız zaman kavanozu açıp servis tabağına alalım. İçine kimyon, kekik. sarımsak ve bolca zeytinyağı koyup karıştıralım. Kızarmış ekmek eşliğinde sunalım.

Afiyet olsun.

Kahvaltı sofralarında özellikle hafta sonu kahvaltılarında, değişik lezzetler denemeyi severim. Bu tarifimde sosis sevenler için oldukça lezzetli bir tariftir. Ufak sosis kullanılarak yapılan bu sosisleri önceden hazırlayıp kahvaltı saatinde fırına koyup sıcak servis edebiliriz.

Malzemeler:

10 adet ufak boy sosis

Taze kaşar peyniri

Sosisleri yıkayıp üzerlerine uzunlamasına derince bir çizik atalım. Bir tencereye koyalım. Üzerine çıkacak kadar su koyup haşlayalım. Haşlama işlemi bitince suyunu süzelim. Sosislerin kesik yerlerine kaşar peyniri yerleştirelim. Fırın kabına dizelim.

Kahvaltı saatinden önce 200 derece ısıya ayarlı fırına koyalım. Kaşarlar eriyip sosisler hafif kızarana kadar fırında tutalım. Sıcakken servis edelim.

Afiyet olsun.