Instagram

Nurhan'ın Mutfağı

Kategori: Kahvaltılar

  • Bayat Simitten Pizza

    Bir gün önceden alınan simitler ertesi güne kaldığında  onları pizza yaparak değerlendiririm. Rahmetli halacığımdan öğrendiğim bu tarifi genelde bayat ekmeklerle yapardık. Her ikisi ile de çok güzel oluyor.  Özellikle sabah kahvaltılarında bu tarifi denemenizi öneririm.

    sim2

    Malzemeler:

    1 adet simit

    1 yumurta

    1 kahve fincanı süt

    Kaşarpeyniri

    Sucuk

    Domates püresi

    Mısır

    Biber

    Simitleri ince doğrayalım.

    sim

    Yumurta ve sütü bir kasede çırpalım. Doğradığımız simitleri kaseye koyup çırptığımız malzeme ile karıştıralım. 5 Dakika kadar sıvıyı emmesi için beklettiğimiz simitleri  fırın kabının altına dizelim. Simitlerin üzerine domates püresi, rende kaşar veya ince doğranmış kaşar peyniri koyalım. Kaşarların üzerine diğer malzemeleri yayıp kekik ve kırmızı pul biber serpelim.

    sim1

    Hazırladığımız simit pizzayı 200 derece ısıya ayarlı fırında üzeri kızarana kadar tutalım.

    Afiyet olsun.

  • ,

    Patates Pizza

    Patatesleri kavurarak veya püre haline getirerek tepsiye yayıp üzerine çeşitli pizza malzemeleri yerleştirerek pişirdiğimizde ortaya harika bir görüntü ve lezzet çıkıyor. Bu tarifi çorba eşliğinde ana yemek olarak tüketebilirsiniz. Bu tarifimde patatesi kavurarak yaptım. Üzerine kullanacağınız malzemeleri kendiniz seçebilir, çeşitlendirebilirsiniz.

    patates pizza1

    Malzemeler:

    4 adet orta boy patates

    1 küçük çay bardağı zeytinyağı

    2 yumurta

    Kaşar peyniri rendesi

    Yeşil biber

    Kırmızı biber

    Dilimlenmiş sucuk

    Dilimlenmiş sosis

    Mısır

    Patateslerin kabuklarını soyup küçük küp doğrayalım. Zeytinyağı ile birlikte yapışmaz  tavada kavuralım. Üzerine tuz serpip karıştıralım. Kavrulan patatesleri fırın kabına yayalım. Üzerine çırptığımız yumurtayı dökelim. Rendelenmiş kaşar peynirini serpelim. Doğranmış biberleri yerleştirelim. Mısır, sosis ve sucuk dilimlerini dizelim.

    patatespizza

    Kahvaltı veya yemek saatine 15 dk. kala 200 derece ısıtılmış fırında pişirelim. Kaşarlar eriyip sucuklar kızarınca pizzamız hazırdır. Sıcakken dilimleyerek servis edelim.

    Afiyet Olsun.

  • ,

    Kaşarlı Kurutulmuş Domates

    Kurutulmuş domatesi özellikle kış aylarında kahvaltı sofralarıma sıklıkla konuk ederim. Kurutulmuş domatesi instagramda sayfasını beğenerek izlediğim ve kendisinden çokça alışveriş yaptığım @kurutulmuşgıda sayfasının sahibi Ayşe Hanım’dan alıyorum. İnstagramdaki dostlarımdan bazıları domatesleri kendileri kurutuyorlar.Ben bu yöntemi hiç denemedim. Bu tarifimi denemek isteyen dostlarımdan, evde domates kurutan varsa fikirlerini beklerim. Bu tarifimi, kahvaltı sofralarınızda kahvaltılık olarak , yemek öncesi içecek ikramlarınızda atıştırmalık olarak sunabilir, keyif sofralarınıza meze olarak konuk edebilirsiniz.

    kaşarlı biber

    Malzemeler:

    20 adet kurutulmuş domates

    1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

    1 çorba kaşığı tereyağı

    Domatesleri iyice yıkadıktan sonra üzerlerine sıcak su dökerek biraz bekletelim.Sıcak suyu emerek yumuşayan domatesleri yağlanmış fırın kabına dizelim.Her birinin üzerine ufak bir parça tereyağı koyup rendelenmiş kaşar peynirini yerleştirelim.Üzerine kırmızı pul biber serpip 200 derece ısıya ayarlı fırında kaşarlar eriyip üzeri hafif kızarana kadar tutalım.Domateslerimizi sıcakken servis edelim.

    Afiyet Olsun.

  • ,

    Marine peynir

    Peyniri zeytinyağında bekletmek onun harika lezzetine lezzet katıyor. Harika bir atıştırmalık oluyor. Kahvaltı sofralarında kahvaltılık olarak, içecek ikramlarınızda atıştırmalık olarak misafirleriniz bu lezzete bayılacaktır. Bu tarifimi orta boy kavanozlarda hazırlayıp 3-4 gün içinde tüketiyorum. Daha uzun süre kullanmak isterseniz içine kuru domates ilave etmemenizi öneririm.

    marin peynir

    Malzemeler:

    Top peynir veya sert beyaz peynir

    Sızma zeytinyağı

    Rezene tohumu

    Kişniş tohumu

    Kekik

    Kurutulmuş domates

    Biberiye

    Ceviz

    Kırmızı pul biber

    Top peynirleri veya küp doğranmış sert beyaz peynirleri kavanoza yerleştirelim,  ufak doğranmış kuru domatesleri ve diğer malzemeleri üzerine ekleyelim. Kavanozu hafifçe sallayıp ağzını kapatarak 1 gün süreyle dinlendirelim. Süre sonunda afiyetle tüketelim. 

  • Pancake

    Pancake, kahvaltı sofralarına lezzet katan harika bir yiyecektir. Yapımı krep gibidir. Ancak ondan farkı hamuruna kabartma tozu katılmasıdır. Pancake yapmanın püf noktası yağsız olarak pişirilmesidir. Bu sayede düzgün yüzeyli pancakeler elde edebiliriz.

    pankek

    Malzemeler:

    1 yumurta

    1 çorba kaşığı toz şeker

    2 çorba kaşığı sıvı yağ

     Yarım paket  kabartma tozu

    1 tatlı kaşığı vanilya

    1 su bardağı ve 1/4 su bardağı süt

    1,5 su bardağı un

    Tüm malzemeyi derin bir kaba koyup iyice çırpalım. Küçük pancake tavamızı ısıtalım. Küçük bir kepçe yardımıyla veya büyük bir servis kaşığı ile aldığımız hamurdan ısıttığımız tavaya dökelim. Alt yüzü pişen hamurun üstü delikli bir görünüme ulaştığında spatula yardımıyla ter çevirerek diğer yüzünün de pişmesini sağlayalım.

    pankek1

    Pişen pancakelerimizi servis tabağına dizip çikolatalı fındık kreması ve çilek eşliğinde servis edelim.

    pancak

    Afiyet olsun.

Tarif arayın!

Son Yazılar

Son Yorumlar

Kategoriler