Kategori: Ara Sıcaklar

Ara Sıcaklar, Çay Saati, Tuzlu Hamur İşleri
Kıymalı yufka çanakları
Kasım 17, 2015

Çay sofralarında veya yemek davetlerinizde ikram edebileceğiniz lezzetli ve güzel görünümlü bu çanakların yapımı son derece kolaydır. Yufkanın çıtır lezzeti ile kıymalı harcın birleşimi ortaya çok güzel bir görüntü ve lezzet çıkarıyor.

Malzemeler:

(12 çanak için)

1 adet yufka

Sıvı yağ

Su

İç malzeme:

1 orta boy soğan

200 gr kıyma

Az sıvı yağ

3-4 çorba kaşığı domates rendesi

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

Soğanı rendeleyelim, yağ ve kıymayı katıp birlikte kavuralım. İçine domates rendesi, tuz ve karabiberi katıp biraz daha kavuralım. Yufkayı tezgah üzerine yayalım. Yarısına biraz sıvı yağ sürelim. Su serpelim. Yufkanın diğer yarısını üzerine katlayalım. Büyük çiçek kalıpla 12 adet çiçek yufka keselim.

Kestiğimiz yufkaları tart kalıbına yerleştirelim.

Kenarlardan kalan parçaları orta kısımlarına koyalım. Kıymalı harcı yufkaların üzerine yerleştirelim.

Üzerlerine kaşar rendesi koyup birer parça kırmızı biber koyup 200 derece ısıya ayarlı fırında yufkalar kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.
Ara Sıcaklar, Ev Yemekleri
Fırında patatesli ıspanak
Ekim 27, 2015

Ispanak ile patatesin muhteşem birleşimi olan bu lezzetli yemeği davet sofralarınıza ve çocuklarınıza yapmanızı öneririm.

Malzemeler:

Yarım kg ıspanak

4 orta boy patates

Yarım çay bardağı zeytinyağı

2 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

3 çorba kaşığı galeta unu

Yarım su bardağı rende kaşar peyniri

Patatesleri haşlayıp rendeleyelim. Ispanakları yıkayıp iri doğrayalım. Az sıvı yağ ilave edip biraz kavuralım.

Ispanak ve patates rendesini birleştirelim. Diğer malzemeleri de ilave edip iyice karıştıralım.

Hazırladığımız karışımı yağlanmış büyük boy cam tepsiye yerleştirip 200 derece ısıya ayarlı fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.
Ara Sıcaklar, Kahvaltılar
Güveçte pastırma ve sucuk
Eylül 13, 2015

Güveçte pişirilen tüm yiyecekler çok lezzetli olur. Pastırma ve sucuğu da birlikte güveçte pişiririm. Kahvaltı ve iftar sofraları için lezzetli bir seçenektir.

Malzemeler:

(Güveç kabı büyüklüğüne göre değişebilir)

6 dilim pastırma

10 dilim sucuk

4 adet sivri biber

1 büyük domates

2 çorba kaşığı sıvıyağ

1 çay kaşığı tuz

Tüm malzemeyi doğrayıp güveç kabına yerleştirelim.

200 derece ısıya ayarlı fırında domates ve biberler pişene kadar tutalım. Arzuya göre üzerine kaşar peyniri rendesi koyabiliriz.

Afiyet olsun.
Ara Sıcaklar, Börekler, Tuzlu Hamur İşleri
Yoğurtlu, kıymalı mini börekler
Nisan 25, 2015

Canımız çıtır mantı istediğinde minik sigara börekleri hazırlayıp bunları sarımsaklı yoğurt eşliğinde yiyerek güzel bir lezzet yakalayabiliriz. Şimdiden yapıp yiyen herkese afiyetler olsun.

Malzemeler:

2 adet yufka

250 gr kıyma

1 küçük boy soğan

Tuz

Karabiber

Yarım kg yoğurt

2 diş sarımsak

2 kaşık tereyağı

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Soğanı rendeleyelim. Kıyma, soğan, tuz ve karabiberi karıştıralım. 1 adet yufkayı tezgaha serelim. Önce ikiye, sonra tekrar ikiye, sonra tekrar ikiye, sonra tekrar ikiye katlayıp tam ortadan keselim. Böylece küçük üçgen parçalar oluşturmuş oluruz. Her parçanın uç kısmına biraz kıymalı harç koyup sigara böreği şeklinde saralım. Hazırladığımız minik börekleri fırın tepsisine dizip 200 dereceye ayarlanmış fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirelim. Pişen böreklerimizi tabağa alıp sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı biber eşliğinde servis edelim.

Afiyet olsun.
Ara Sıcaklar, Et Yemekleri
Tavuk Nugget
Nisan 10, 2015

Tavuk nugget çocuklarımızın çok sevdiği lezzetli bir yiyecektir. Sadece çocuklara değil, kendimize de zevkle hazırlayacağımız bu güzel lezzeti ketçap ve hardal eşliğinde keyifle tüketebiliriz.

Malzemeler:

3 adet tavuk göğsü

1 su bardağı süt

2 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1 su bardağı galeta unu

Kızartmak için:

sıvı yağ

Tavuk göğüslerini 2 parmak genişliğinde şerit halinde keselim.

Bir kaba koyup üzerlerine süt dökerek 3-4 saat istirahate bırakalım. Bir kapta yumurtaları çırpalım. İçine tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi koyup hepsini çırpalım. Başka bir kaba da galeta ununu koyalım. Tavamızda sıvıyağı kızdıralım. Sütten çıkardığımız tavuk parçalarını önce yumurtalı karışıma sonra galeta ununa bulayıp kızartalım.

Kızaran tavukları ketçap ve hardal eşliğinde servis edelim.

Afiyet olsun.