Instagram

Nurhan'ın Mutfağı

Yazar: admin

  • Köfteli spagetti

    Bu tarif ve sunumum, özellikle çocuklar ve gönlü benim gibi çocuk kalanlar için. Bildiğimiz domatesli spagettinin ortası iki sevimli kuşa yuva oldu.

    civciv köfte

    Malzemeler:

    Yarım paket spagetti

    1 tatlı kaşığı tuz

    2 orta boy domates

    1 çorba kaşığı tereyağı

    Köfte için:

    Yarım kg kıyma

    1 küçük soğan

    1 dilim bayat ekmek

    1 yumurta

    1 tatlı kaşığı tuz

    Yarım çay kaşığı karabiber

    Tencereye bol su koyup kaynatalım. Tuz ilave edip kaynayan suda spagettilerimizi pişirip süzelim. Domatesi rendeleyip tereyağı ile birlikte soteleyip makarnaya katarak karıştıralım. Köfte malzemelerini karıştırıp mandalina büyüklüğünde köfteler yaparak kızartalım. Kızarttığımız köfteleri spagettinin ortasına yerleştirip dilimlenmiş yeşil zeytin ile göz, havuç ile gaga yapıp servis edelim.

    Afiyet olsun.

    Yarım çay kaşığı kimyon

     

  • İftar menüsü

    Bugünkü menümüzde,  yoğurtlu kış çorbası, köfteli spagetti, favalı enginar ve lokma var. İftariye tabağımızı şık sunumuyla pastırmalı ve salamlı güller kapladı.

    iftar25

    Afiyet olsun.

  • İftar menüsü

    Bugünkü menümüz  sebze çorbası, pazı dolması, patlıcan  ve biber kızartması, şeftali pelteli sütlü tatlıdan oluşuyor. İftariyelik olarak bu gün sofralarımıza çiçek şeklindeki taze kaşar peynirler eşlik ediyor.

    iftar26

    Afiyet olsun.

  • Süzme kırmızı mercimek çorbası

    Çorbaların içinde en lezzetli ve en beğenilen çorbadır mercimek çorbaları. Özellikle soğuk kış günlerinin vazgeçilmezidir.

    IMG_1278

     Malzemeler:

    1,5 su bardağı kırmızı mercimek

    1 orta boy soğan

    1 tatlı kaşığı tuz

    1 çorba kaşığı un

    Yarım çay bardağı sıvıyağ veya

    1 çorba kaşığı tereyağı

    Mercimekleri iyice yıkayıp tenceremize koyalım. Soğanı küçük doğrayıp ilave edelim. Tenceremizin yarısına kadar su koyalım. Tuzunu ilave edip pişirelim. Mercimekler iyice pişince, bir sahanda un ve yağı birlikte kavuralım. Kavrulmuş unu çorbamıza katıp el blenderi ile iyice karıştıralım. Blender yoksa tel süzgeçten süzelim. Çorbamızın kıvamını , kaynarken sıcak su ilavesi ile ayarlayabiliriz. Çorbalara kaynarken kemik ilave etmek onların lezzetini arttırır. Çorbamızı servis ederken kırmızı biberli yağ dökebiliriz.

    Afiyet olsun.

  • İftar menüsü

    Bugünkü menümüz, süzme kırmızı mercimek çorbası, Arnavut ciğeri, renkli patates topları ve magnoliadan oluşuyor. İftariye tabağımız bugün çok renkli. Çeşit çeşit lezzetli kanapeler var.

    iftar18

    Afiyet olsun.

Tarif arayın!

Son Yazılar

Son Yorumlar

Kategoriler