• Çiçek peçete yapımı

     

    Sofra düzenlemelerinde  en önem verdiğim parça peçetelerdir. Peçetenin sofraya şıklık  verdiğini düşündüğümden onlara ayrı bir özen gösteririm. Bu peçete şeklini, internette bir sitede gördüm ve çok beğendim. Davet sofralarımda renk renk yaparak kullanmak çok keyifli oluyor.  Kızımın kına eğlencesinde de sofralarımı bunların kırmızı renklerini yaparak süsledim. Tüm konuklarımın büyük beğenisini aldı. Herkes tarafından çok beğenilen bu peçete yapımını aşamalı olarak burada paylaşarak sizlerin de beğenisine sunmak istedim.

          peçete10

    Bu peçete yapımında büyük kare peçete  kullanalım. Peçetenin katlı olan  iki tarafını çok ince keselim.

    peçete1 peçete2

    Peçeteyi bir tarafından akordiyon gibi kıvıralım.

    peçete4

    Kıvırdığımız peçeteyi orta kısmından ince bir iple bağlayalım.

    peçete3

    Uç kısımlarını iki tarafından verev keselim

    peçete6

    Uçlarını kestiğimiz peçeteyi yelpaze şeklinde açalım.

    peçete5.

      Açma sırasında kestiğimiz kenarlar ince parçalara ayrılıyor. Bu parçaların her birini yavaşça açtıralım.

    peçete8

    Çiçek peçetemiz sofraya gitmek üzere hazır.

    peçete9,

    IMG_8463

     IMG_5675

  • ,

    Çörekotlu tuzlu kurabiye

    Çay, yanına mutlaka bir arkadaş ister. Yalnız  başına içilmekten hoşlanmaz. Bu nedenle çay saati geldi mi gözümüz bardak yanında bir arkadaş var mı diye aranır.  Bu tarifim de işte böyle hoş bir arkadaştır. Gevrek tadına bayıldığım bu kurabiyelerime ben de, dostlarım da bayılırız.

    çörekotu1

    Malzemeler:

    Yarım paket tereyağı veya margarin(125 gr)

    Yarım su bardağı sıvıyağ

    1 yumurta

    1 tatlı kaşığı tuz

    1 tatlı kaşığı toz şeker

    2 çorba kaşığı sirke

    1 çay kaşığı mahlep

    3 tatlı kaşığı çörek otu

    1 paket kabartma tozu

    3,5 su bardağı un

    çörekotu

    Tereyağını eritelim. Tüm malzemeyi karıştıralım. Hamurumuzdan küçük parçalar alıp minik toplar yaparak fırın tepsimize dizelim. Üzerlerine yumurta sarıları sürüp 175 derece ısıya ayarlı fırında pembeleşene kadar pişirelim.

    Afiyet olsun.

     

     

  • Etli kapuska

    Lahana kış mevsiminin en faydalı sebzelerinden biridir. Vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olan bu mucizevi sebzeyi çoğunlukla çiğ tüketmeyi severim. Sık sık salatasını yaparım. Beyaz lahana salatasının tarifini salatalar kategorisinde görebilirsiniz. Bu tarifimde de, kış mevsiminde çok sevdiğim bir yemek olan kapuskayı anlattım. Genelde bir sebze yemeği olarak pek rağbet görmese de içine konulan et ve kırmızı biber onu biraz cazip hale getirir. En sevdiklerim arasında yer alan bu güzel yemeği yalnız yiyeceksem eğer,  eti düşünmem bile. Bol soğan benim için yeterli olur.

    kapuska

    Malzemeler:

    2 parça kemikli et

    1 büyük soğan

    Orta boy lahananın yarısı

    1 tatlı kaşığı domates salçası

    1 tatlı kaşığı biber salçası

    1 tatlı kaşığı tuz

    Yarım çay bardağı sıvıyağ

    Etlerimizi az su ile haşlayalım. Tenceremize doğradığımız soğanı ve sıvıyağı koyup, soğanları soteleyelim. Salçalarımızı ilave edelim. Lahanayı iri parçalar halinde doğrayıp ilave edip bir güzel karıştıralım. Haşladığımız kemikli etleri aralarına yerleştirelim. Biraz et suyu ilave edip orta ateşte lahanalar pişene kadar tutalım.

    Afiyet olsun.

  • Soğanlı yumurta

    Soğan,  içinde C vitamini barındıran lezzetli bir yiyecektir. Yemeklerin olmazsa olmazı, şifa deposu bu güzellikten bolca yararlanmayı severim. Bu tarifimde,  geleneksel bir Türk yemeği olan kıymalı yumurtadan kıymayı çıkarıp sadece soğanın lezzetini kullandım. Özellikle öğle saatinde çok güzel giden bu yemeğin yapımı kolay , tadı çok lezzetlidir. Siz de benim gibi soğanı sevenlerdenseniz eğer, bu lezzeti denemenizi öneririm.

    Malzemeler:

    (4 kişilik)

    3 adet büyük soğan

    2 adet çarliston biber

    3 adet orta boy domates

    Yarım çay bardağı sıvıyağ

    4 adet yumurta

    1 tatlı kaşığı tuz

    soğanlı

    Soğanları enlemesine piyazlık olacak şekilde doğrayalım. Sıvıyağ ilavesi ile soteleyelim.

    soğan

    IMG_6154

    Biberleri halka halka doğrayıp soğana katalım ve sotelemeye devam edelim. Soğanlar yumuşayınca küçük doğradığımız domatesleri ve tuzunu katalım. Domatesler pişince soğanlarımızı yapışmaz bir tavaya alalım. Malzemeyi dört eş parçaya ayırıp orta kısımlarına yumurtalarımızı kıralım. Orta ateşte yumurtalar pişince  spatula yardımı ile tabağımıza alıp servis edelim.

    s.o

    Afiyet olsun.

  • Kahve sunumlarım

    zübzübeyde

     

    Bazı kahveler  vardır ya hani, tadına doyulmaz,  işte bu kahvem de onlardan biri. Can dostum Zübeyde’min elinden. Yüreğindeki sevgiyi şeker olarak kattığı, içmelere doyamadığım kahvedir bu. İnsanın böyle dostu olmalı.

    kahveas

    Bu kahvem Bodrum’ daki  sevgili arkadaşım Asuman’ın bahçesinden. Sardunya sevgimden kahveme bu güzellikler eşlik etti.

    sardunyakahve

    Baharla beraber balkonumda coşan güzel arkadaşlarım, benim  güzel sardunyalarım sizlerle kahve içmek ne keyiftir böyle.