Tavuk eti ile yapılan börekler çay ve yemek sofraları için idealdir. Hafif lezzeti ve doyurucu özelliği ile konuklarım tarafından çok beğenilen bu böreği sofralarıma sıklıkla konuk ederim.

Malzemeler:

3 adet tavukgöğsü

1 orta boy soğan

2 adet yeşilbiber

Sıvı yağ

2 orta boy domates

1 su bardağı konserve bezelye

1 tatlı kaşığı tuz

3-4 çorba kaşığı tavuk suyu

Yarım paket margarin

4 adet yufka

  Tavuk göğsünü haşlayıp ufak parçalar halinde keselim. Soğanı ve 2 adet yeşil biberi ince doğrayalım ve az sıvı yağ ile soteleyelim. İçine 2 orta boy domatesi küçük doğrayıp katalım ve soğanlar ile birlikte biraz çevirelim. İçine tavuk etlerimizi katalım. 1 su bardağı konserve bezelye, 1 tatlı kaşığı tuz ilave edelim. 3-4 çorba kaşığı tavuk suyu katıp biraz ateşte tutalım.

Yarım paket margarini eritelim,  içine küçük bir su bardağı su katalım. 1 adet yufkayı masamıza serelim. Yarısına sulu yağdan sürüp diğer parçayı üzerine kapatalım. Böylece iki katlı yarım yufka elde ediyoruz. Yarım yufkayı 5 parçaya bölelim. Her parçaya malzeme koyalım.

 Parçaları kenarlarından kapatarak dikdörtgen bohçalar oluşturalım.

Her parçayı ters çevirip tepsimize dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200 derece ısıya ayarlı fırında pişirelim. Bu verdiğim iç malzeme ölçüsü ile 4 adet yufka kullanarak 20 adet börek elde ediyoruz.

Afiyet olsun.