Kabak kızartması, yaz mevsiminde en sevdiğim kızartmalardandır. Çoğunlukla yoğurtlu olarak tükettiğimiz bu kızartmayı bir kez de sirke sarımsak eşliğinde tatmanızı öneririm. Rumeli kökenli rahmetli babaanneciğimin eşsiz mutfağından öğrendiğim bu lezzete bayılırım.

Malzemeler:

Yarım kg kabak

Kızartmak için sıvı yağ

4 diş sarımsak

1 çay bardağı sirke

1 çay kaşığı tuz

Kabakların dış kısımlarını kazıyıp ince dilimleyelim. Bol sıvı yağda kızartıp servis tabağına alalım. Sarımsakları ayıklayıp havanda dövelim. Sirke, tuz  ve sarımsağı karıştırıp  kabaklar ılıkken üzerlerine döküp dinlendirelim. Soğuduktan sonra servis edelim.

Afiyet olsun.