Muhallebi, hafif ve lezzetli bir sütlü tatlıdır. Özellikle yaz günlerinde sıklıkla yaptığım bu tatlıyı şekilden şekle sokarım.  Bu tarifimde de muhallebinin üzerine taze şeftaliyi rendeledim. Bu güzel lezzet damaklarda meyveli dondurma tadı bırakıyor. Taze meyve pürelerini, muhallebinin üzerine servisten hemen önce koymalıyız. Böylece onların kararmalarını önlemiş ve vitamin değerlerini korumalarını sağlamış oluruz

.Malzemeler:

1 litre süt

2 çorba kaşığı pirinç unu

2 çorba kaşığı mısır nişastası

1 paket vanilya

5 çorba kaşığı toz şeker

Meyve püresi

 1 litre süt içine, 2 çorba kaşığı pirinç unu, 2 çorba kaşığı mısır nişastası, 1 paket vanilya, 5 çorba kaşığı toz şeker koyup devamlı karıştırarak pişirelim. Pişen muhallebimizi kadehlerimize yarıya kadar dolduralım. Soğumaya bırakalım. Soğuyan muhallebilerimizi servis ederken üzerlerine, rendelediğimiz şeftalileri koyup afiyetle yiyelim. Mevsime göre, şeftali yerine, muz, kivi, çilek püreleri koyabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Armut seviyorsanız eğer, bu tatlıyla armudu daha bir seveceksiniz. Konuklarınız için lezzetli ve şık bir tarif.

Malzemeler:

6 adet armut

1 çorba kaşığı toz şeker

2 adet çubuk tarçın

Karanfil taneleri

1 su bardağı vişne suyu

 6 adet armutu yıkayıp fırın torbasına sıralayalım. Herbirinin üzerine 1 çorba kaşığı toz şeker serpelim. Torbanın içine karanfil taneleri ve 2 adet çubuk tarçın ile 1 su bardağı vişne suyu koyalım. Fırın torbamızın ağzını iyice kapatıp üzerinde birkaç yerden delik açalım. 200 derece ısıya ayarlı fırında armutlar pişip renkleri dönene kadar pişirelim. (Torbayı arada sırada sallayıp suyun armutların her yerine bulaşmasını sağlayalım) Pişen armutlarımızı soğuyunca dondurma veya sütlü bir tatlı eşliğinde servis edelim.

 Afiyet olsun.

Kahve tadını sevenler için lezzetli bir tatlı olan tiramisu, yemeklerden sonra ve çay saatinde sıklıkla tercih ettiğim bir tatlıdır. Bu tarifim onun krema kısmını uygulayarak kadehlerde, kedi dili bisküviler ile  sunduğum bir tatlıdır.

Malzemeler:

 1 litre süt

2 yumurta sarısı

12 çorba kaşığı toz şeker

3 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı nişasta

2 çorba kaşığı nescafe

3 çorba kaşığı toz şeker

1 paket labne

8 adet kedi dili bisküvi

 1 litre süt içine 2 yumurta sarısı, 12 kaşık toz şeker, 3 çorba kaşığı un, 1 çorba kaşığı mısır nişastası koyup iyice çırpalım sonra muhallebi gibi devamlı karıştırarak pişirelim. Katı bir muhallebi olacak. Ilınınca içine 1 paket yeşil labne peynir ve 1 paket vanilya katıp iyice çırpalım. Büyük bir su bardağının içine ılık su koyup 2 çorba kaşığı nescafe, 3 çorba kaşığı toz şeker koyup iyice karıştıralım. Her kadehin altına yarım kedi dili bisküviyi nescafeli suya batırıp koyalım. Üzerine biraz muhallebi dökelim. Üzerine tekrar yarım kedi dili bisküviyi nescafeli suya batırıp koyalım. Üzerine tekrar muhallebi koyalım. Servis ederken üzerine çay süzgeci ile kakao serpip  çikolatalı çubuklarla servis edelim.

Tatlımızı yaprak çikolatalar kullanarak da servis edebiliriz.

Afiyet olsun.