Kış mevsimi kendini göstermeye başladı mı, sıcak içeceklere ilgimiz artar. Sizleri bilmem ama, ben havaların soğumasıyla birlikte elimde fincanla gezer dururum. Geçen yıl Bodrumlu bir dostumun tarifiyle harika bir kış çayı edindim. Buzdolabımda her daim hazır tuttuğum bu malzeme ile canım her istediğinde içebildiğim sıcacık bir lezzet.Üstelik şifa deposu. Mutlaka deneyin dediklerimden. Şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun.

Malzemeler:

2 adet büyükçe limon

1 adet büyük boy portakal

1 küçük zencefil

1 tatlı kaşığı toz tarçın

1 çorba kaşığı süzme bal

Limon ve portakalı iyice yıkadıktan sonra ince dilimleyelim.

Dilimleri bir kavanoza yerleştirelim. Üzerine zencefili ince rendeleyelim. Tarçın ve balıda koyup kavanozu kapatalım. Arada sırada sallayarak karışmalarını sağlayalım. Hazırladığımız karışımı buzdolabında muhafaza edelim. İçeceğimiz zaman, bir fincan sıcak suyun içine 1 çorba kaşığı karışımdan katıp karıştıralım ve afiyetle içelim.

Yaz meyvelerinden karışık olarak hazırladığım bu meyve suyu tarifim tam bir şifa deposu. İçine kattığım, zencefil, zerdeçal, karanfil, çubuk tarçın ve kına kına hoş bir aroma katarak meyve suyunu şifa deposuna dönüştürüyor. Şekersiz yaptığım bu meyve suyuna arzu ederseniz soğuyunca bal katarak tatlandırabilirsiniz.

Malzemeler:

6 adet kırmızı erik

2 adet şeftali

6 adet kayısı

1 küçük salkım mor üzüm

1 küçük salkım yeşil üzüm

1 orta boy elma veya

3-4 tane küçük köy elması

3 litre su

1 tatlı kaşığı  zerdeçal

1 tatlı kaşığı zencefil

5-6 adet karanfil

2 adet çubuk tarçın

 Yarım çubuk kına kına

Meyveleri yıkayıp iri parçalar halinde doğrayıp su ilave ederek kaynatalım.

Meyveler yumuşayınca ocaktan alalım. İçine yıkadığımız tarçın, karanfil  ve kına kınayı katalım. Zerdeçal ve zencefili ekleyip karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatarak soğutalım. İyice soğuduktan sonra süzgeçten süzüp meyveleri iyice ezelim. Posalı meyve suyumuzu sürahiye koyup buzdolabına kaldıralım. Soğuyunca servis edelim.

Afiyet olsun.

Kahvaltı öğünleri, sabah saatlerinin en güzel, en keyifli geçen öğünleridir. Kahvaltı etmeyi ve kahvaltı sofralarımı süslemeyi çok severim. Ancak arada sırada bu tarifini vereceğim lezzetli içecek ile bu öğünü sağlıklı bir öğüne dönüştürürüm. Bu içeceği hazırlarken içine değişik malzemeler katabilirsiniz.

Malzemeler:

6 çorba kaşığı yoğurt

1 çorba kaşığı dolusu yulaf ezmesi

3 adet ceviz

3 adet badem

1 küçük muz

5-6 adet donmuş vişne veya

5-6 adet yaban mersini

3 adet kuru kayısı

1 tatlı kaşığı bal

Yoğurt ve yulaf ezmesini rondoya koyup karıştırarak 10 dakika kadar bekletelim. Diğer malzemeleri rondoya ilave edip hepsini iyice karıştıralım. Karışımı bardağa alıp tüketelim.

Afiyet olsun.

Yaz meyvelerinin güzel lezzeti ve vitaminlerinden faydalanmak için karışık meyvelerden hazırladığımız bu meyve suyu , yaz sofralarımda serinletici bir içecek olarak yerini alır. Sıcak yaz günlerinde, dostlarımıza ikram edebileceğimiz bu meyve suyunu dolabınızdan eksik etmeyin derim.

Malzemeler:

6 adet kırmızı erik

2 adet şeftali

8 adet kayısı

1 salkım kırmızı üzüm

250 gr vişne

2 adet armut

1,5 bardak toz şeker

Erik, şeftali ve armudu yıkayıp iri doğrayalım. Kayısı ve vişnelerin çekirdeklerini çıkaralım. Üzümleri salkımlarından ayıralım. Toz şekeri katıp büyük bir tencereye koyalım. Tencereye bolca su koyup meyveler pişene kadar kaynatalım. Meyveli su ılındıktan sonra iri delikli bir süzgeçten süzüp meyvelerini elimizle iyice ovarak süzelim. Süzdüğümüz meyve suyunu şişelere doldurup buzdolabında muhafaza edelim.

 Afiyet olsun.

Sıcak yaz günlerinin harika içeceği limonatanın tarifini sıcak ve soğuk içecekler kategorisinde anlatmıştım. Hazırladığımız limonatamızı karpuz suyu ile tatlandırarak lezzetinde ve görünümünde farklılıklar yaratabiliriz. Bu işlem için karpuz diliminin çekirdeklerini ayıkladıktan sonra suyunu çıkaralım. Bunun için rondodan faydalanabiliriz. Hazırladığımız karpuz suyunu bardağımızın yarısına kadar koyup üzerine limonata ilave ederek iyice karıştırdıktan sonra küçük bir karpuz dilimi ile sunabiliriz.

Afiyet olsun.