Bu pasta tarifimi çay saatlerinize, davet sofralarınıza veya özel günlerde yapabilirsiniz. Özellikle yaş günleri için güzel bir tercih olur.

Malzemeler:

Krema için:

1 litre süt

1 su bardağı şeker

1 su bardağı un

2 çorba kaşığı mısır nişastası

İki çorba kaşığı kakao

1 yumurta

1 paket vanilya

80 gr çikolata

Yarım paket labne

1 muz

Pandispanya için:

4 yumurta

4 çay bardağı şeker

1 çay bardağı süt

Yarım çay bardağı sıvı yağ

5 kahve fincanı un

1 buçuk paket kabartma tozu

2 kaşık kakao

Pandispanya için tüm malzemeyi karıştırıp küçük boy yuvarlak tepsiye koyalım. 175 derece ısıya ayarlı fırında pişirelim. Soğuyunca kekimizi ikiye bölelim.

Krema için, 1 litre süt içine, 1 su bardağı un, 2 çorba kaşığı mısır nişastası, 1 su bardağı toz şeker, 2 çorba kaşığı kakao, 1 yumurta koyup iyice karıştırarak pişirelim. Pişince 1 paket vanilya ve 80 gr çikolata( 1 kare paket) katıp iyice karıştıralım. Soğumaya bırakalım. Ilınan krema içine yarım paket (100 gr) yeşil paket labne peyniri koyup iyice çırpalım. Pandispanyamızı ikiye bölelim. Bir parçasını servis tabağına alalım. Kelepçeli kabın halkasını keke oturtalım. Kekimizi süt ile ıslatalım. Kremanın yarısını döküp yayalım. Üzerine muz dilimleri dizelim. Kekin diğer yarısını da süt ile ıslatıp muzların üzerine kapatalım. Kalan kremayı üzerine döküp yayalım ve buzdolabında dinlendirelim.  Buzdolabından çıkardığımız pastanın kenarından kelepçeli kalıbı çıkaralım. Pastanın etrafına kakaolu gofret veya  rulokat dizip kurdele veya sicim ile bağlayalım. Üzerini süsleyip servise hazır hale getirelim. 

Pastamızı aşağıdaki gibi etrafına rulokat dizerek de süsleyebiliriz.

 

Pastalarımızın üzerini istediğimiz meyvelerle süsleyebiliriz.

Çocuklarınızın yaş günlerinde tarifini verdiğim malzemelerle onlara sevimli pastalar hazırlayarak sürpriz yapabilirsiniz.

Sevdiklerinizin yaş günlerinde aynı ölçülerdeki pastayı rakamlar şeklinde yapıp değişik ve hoş görüntüler elde edebilirsiniz.

Marmelatlı kurabiye benim çok severek yaptığım bir kurabiyedir. Piştikten sonra üzerine biraz şerbet gezdirildiği için  tatlı tadındadır. Çay ve kahve yanında sevilerek yenir.

 Malzemeler:

250 gr margarin

4 su bardağı un

2 çorba kaşığı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı su

Marmelat, nutella

 1 paket margarini (250 gr) kısık ateşte çok az eritip yumuşamasını sağlayalım. 4 su bardağı un, 2 çorba kaşığı yoğurt, 1 paket kabartma tozunu yağ ile birlikte iyice yoğuralım. Orta sertlikte bir hamur oluyor, unu bardak büyüklüğüne göre çoğaltıp, azaltabilirsiniz. Hamuru iki eş parçaya bölelim. Her parçayı merdane veya elimiz yardımı ile bastırarak yaklaşık yarım cm kalınlığına getirelim. Şekilli kalıplarla, yoksa bardak ile keselim.

 Bazı parçaların orta kısımlarını da kalıpla keselim. Yağlanmış tepsiye dizerken önce düz şekillileri sonra onların üzerine ortası delik olanları yerleştirip 180 derece ısıya ayarlı fırında üzerileri hafif pembeleşene kadar pişirelim.

 

Tepsimizi fırına koyduğumuz zaman, bir kaba 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı suyu koyup kaynatarak şerbet hazırlayalım. Şerbet kaynayınca yarım limon suyu katıp ocaktan alalım. Tepsimiz fırından çıkınca şerbeti kaşık yardımı ile kurabiyelerin üzerlerine paylaştırarak dökelim.

Soğuyan kurabiyelerimizin orta kısımlarına arzu ettiğiniz bir marmelat veya nutella sürelim.

 

 

 

 

Afiyet olsun.

Bu tarifimi, çay saatinde çay arkadaşı olarak veya canınız tatlı istediğinde tatlı niyetine yapabilirsiniz.

Malzemeler:

5 adet milföy hamuru

3 adet muz

Nutella

Pudra şekeri

 Milföy hamurlarını buzluktan çıkaralım. Bu arada fırınımızı 200 derece ısıya ayarlayıp ısıtmaya başlayalım. Biraz yumuşayan hamurlarımızı dört eş parçaya ayıralım. Her parçanın üzerine tatlı kaşığı yardımı ile nutella koyup üzerlerine bir dilim muz yerleştirelim. Küçük kare hamurumuzu kenarlarından ortaya doğru katlayıp, kenarlarını iyice kapatalım. Hamurlarımızı tepsiye dizip üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirelim. Fırından çıkınca üzerlerine, tel bir süzgeç yardımıyla pudra şekeri serpelim.

 

 

Afiyet olsun.

Cheesecake çok sevilen bir tatlıdır. Aynı kategoride bu tarifimle vişneli ve çilekli tariflerimi vermiştim. Bu kez limonlu yaparak hafif  mayhoş bir tat elde ettim. Lezzeti çok güzel olan  bu tatlıyı sofralarınıza konuk edebilirsiniz.

Malzemeler:

1,5 paket burçak bisküvi

100 gr tereyağı

600 gr labne peyniri

1 su bardağı toz şeker

1 küçük paket krema (200 ml)

3 çorba kaşığı mısır nişastası

3 adet yumurta

Üzeri için:

2 su bardağı su

1,5 limon suyu

6 çorba kaşığı toz şeker

1 limon kabuğu rendesi

2 dolu çorba kaşığı mısır nişastası

Cheesecake bir gece dolapta istirahatten hoşlanıyor. Bu yüzden bu tatlımızı misafir ağırlamadan bir gün önce yapmamız gerekir. Öncelikle 22 cm lik kalıbımızı ortaya çıkarıp tabanına yağlı kağıt yerleştirelim. Böylece alt tepsiden çıkarıp servis tabağına koymak kolay olur.  Burçak bisküviyi rondoda toz hale getirelim. 100 gr tereyağını eritip toz haldeki bisküvi ile karıştırıp karışımı tepsinin dibine iyice bastıralım.. Tepsimizi buzluğa koyalım. Bir kapta 600 gr labne peyniri (yeşil paket tercihimdir) 1 su bardağı toz şeker ve 1 küçük paket krema (200 ml) ile iyice çırpalım. Çırpma işlemini düşük ayarda veya elle yapalım. 3 adet yumurtayı birer birer ekleyip çırpmaya devam edelim. 3 dolu çorba kaşığı mısır nişastasını da ekleyip çırpmayı tamamlayalım. Hazırladığımız bu lezzetli karışımı buzluktan çıkardığımız kalıbımızdaki bisküvinin üzerine dökelim. Kalıbımızın çevresini alüminyum folyo ile sarıp , 160 derece ısıya ayarladığımız fırınımıza koyalım. Yaklaşık 1 saatte pişme sağlanıyor. Tepsiyi hafif salladığımızda orta kısım da sallanır, pişmedi sanmayalım. Fırından çıkarıp ılınmasını bekleyelim. Sonra üzerini örtüp buzdolabında uykuya yatıralım, bazen ılınırken üst kısmında çatlama olur, sakın telaşlanmayalım. Nasıl olsa yarın sabah üzerine limon sos koyacağız. Sos onu kapatır. Sabah kekimizi dolaptan çıkaralım. Sakın kelepçeyi daha açmayın. Bir tencereye 2 su bardağı su, 1,5 limon suyu, 6 çorba kaşığı toz şeker, 1 limon kabuğu rendesi, 2 dolu çorba kaşığı mısır nişastası koyup devamlı karıştırarak pişirelim. Limon sosumuz ılınınca cheesecake üzerine döküp tekrar dolaba koyalım. İyice soğuyup donunca kalıptan çıkarıp servis tabağına alıp üzerini süsleyelim.

 

Afiyet olsun.

Elma, hemen hemen her mevsim bulabileceğimiz hoş bir meyvedir. Tatlı kurabiyelere ve keklere çok yakışır. Bu tarifimde de bir turtaya konuk oldu. Onun bu misafirliğinden çok hoşlanacaksınız. 

Malzemeler:

3 yumurta
9 çorba kaşığı toz şeker
1 limon kabuğu rendesi
125 gr eritilmiş tereyağı
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı

yarım limon suyu

Üzeri için:

3-4 adet elma

2 çorba kaşığı bal

 3 yumurta ve 9 çorba kaşığı toz şekeri iyice çırpalım. İçine 1 limon kabuğu rendesi, yarım limon suyu, 125 gr eritilmiş tereyağı (arzu eden margarin koyabilir) 1 paket kabartma tozu, 1,5 su bardağı un katıp iyice karıştıralım. Karışımı, yağlanmış küçük boy yuvarlak borcama dökelim. Elmaların kabuklarını soyup orta kısımlarını çıkaralım.

 Üzerine şekildeki gibi elma dilimlerini dizip önceden 180 derece ayarda ısıtılmış fırında pişirelim.

Pişip pişmediğini kürdan batırarak kontrol edelim. Fırından çıkan turtamızın üzerine fırça yardımı ile az sıcak su ile sulandırdığımız bal sürelim.

 

Afiyet olsun.