Tart hamurundan hazırladığım bu minik tartoletlerin orta kısımlarına koyduğum çikolata, bu minik tartoletlere harika bir lezzet kattı. Çay sofralarında ikram edebileceğimiz gibi kahve saatinde de harika bir atıştırmalık olarak ikram edebiliriz.

Malzemeler:

125 gr tereyağı

2 yumurta sarısı

4 çorba kaşığı soğuk süt

4 çorba kaşığı pudra şekeri

2 su bardağı un

Üzeri için:

100 ml sıvı krema

50 gr bitter çikolata

Tereyağını ince kıyalım. Üzerine, yumurta sarısı, pudra şekeri, vanilya ve unu koyup iyice karıştırarak yoğuralım. Hamurdan küçük parçalar alıp minik tart kalıplarının kenarlarına ve dibine iyice yayalım. Ortalarına çatal batırıp tepsiye dizelim ve 170 derece ısıya ayarlı fırında kenarları pembeleşmeye başlayıncaya kadar pişirelim. Pişen tartoletleri kaplarından çıkarıp servis tabağına dizelim. Bir kaba kremayı koyup hafif ılındıralım. İçine çikolatayı kırıp eritelim. Eriyen çikolatayı küçük bir kaşık yardımıyla tartoletlerin ortasına dökelim. Üzerlerine fındık veya badem koyup servis edelim.

Afiyet olsun.

Yapımı son derece kolay, lezzeti bol bu pastayı hafif olması nedeniyle çok tercih ederim. Evdeki kolay malzemelerle hazırlayabileceğimiz bu pastayı çocuklarınız da çok sevecektir.

Malzemeler:

1 litre süt

3 çorba kaşığı pirinç unu

2 çorba kaşığı mısır nişastası

6 çorba kaşığı toz şeker

2 çorba kaşığı kakao

Sade ve kakaolu pötibör bisküvi

Üzeri için:

Kıyılmış badem

Sütü bir tencereye koyalım. İçine, pirinç unu,  nişasta, şeker ve kakaoyu katıp devamlı karıştırarak pişirelim. Ufak boy dikdörtgen cam tepsinin altına hazırladığımız kremadan yayalım. Üzerine bir sıra sade  pötibör dizelim. Bisküvilerin üzerine kremadan dökelim. Bu kez kakaolu bisküvi dizelim. Tekrar kremadan yayalım. Bu kez sade bisküviden dizelim. Kalan kremayı üzerine yayalım. Üzerini kapatıp buzdolabında dinlendirelim. Servis edeceğimiz zaman dilimleyip üzerine kıyılmış badem serpelim.

Afiyet olsun.

Üzümlü kurabiye ve kekler çay sofralarında sıklıkla tercih ettiğim tatlılardır. Üzümün tatlı olması nedeniyle az miktarda şeker kullanarak yaptığım bu kekler çay ve kahve yanı için ideal bir seçenektir.

Malzemeler:

2 yumurta

Yarım su bardağı toz şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı süt

1 paket kabartma tozu

2,5 su bardağı un

Yarım su bardağı sarı kuru üzüm

2 yumurta ve şekeri iyice çırpalım. İçine sırayla, yağ, süt, kabartma tozu, un ve üzümü katıp çırpmaya devam edelim. Oluşan  kek hamurunu kurabiye kağıtlarının yarılarına gelecek şekilde paylaştıralım. 175 derece ısıya ayarlı fırında üzerleri kızarana kadar tutalım. Keklerimizin pişip pişmediğini kürdan testi yardımıyla kontrol edelim.

Afiyet olsun