Kahve yanına veya çay saatinde bizlere arkadaşlık edecek harika lezzetteki bu kurabiyeleri denemenizi öneririm.

Malzemeler:

100 gr yumuşamış tereyağı

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yumurta

8 çorba kaşığı pudra şekeri

3,5 su bardağı un

1 paket vanilya

1 çorba kaşığı sirke

Üzeri için:

2 çorba kaşığı krema

80 gr bitter çikolata

Hindistan cevizi

Yeşil toz fıstık

Hamur malzemelerinin hepsini bir kaba koyup iyice yoğurarak orta yumuşaklıkta bir hamur oluşturalım. Hamuru merdane yardımı ile yarım parmak kalınlığında inceltelim. Çiçek kalıplarla kestiğimiz hamur parçalarını kağıt serilmiş tepsiye aralıklarla dizelim. 175 derece ısıya ayarlı fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim. Bir kaba kremayı döküp hafif ısıtalım. İçine çikolatayı koyup erimesini sağlayalım. Karışımı iyice karıştırdıktan sonra çay kaşığı yardımıyla, fırından çıkıp soğuyan kurabiyelerin orta kısmına döküp servis tabağına dizelim. Kurabiyelerin üzerine, Hindistan cevizi veya yeşil toz fıstık serpip servis edelim.

Afiyet olsun.

Klasik bir kek hamurunu  kullanarak hazırlayacağımız cup cakelerin en güzel tarafı süslemeleridir. Kek hamuru içine limon, portakal kabuğu , çikolata, kuru üzüm, fındık, ceviz, tarçın gibi malzemeler katarak değişik lezzetler elde edebiliriz. Üst kısımlarını da çeşitli meyveler veya şekerlemeler ile veya şeker hamurları ile süsleyebiliriz. Bu kısımda çeşitli cupcake süslemelerine yer vereceğim.

Malzemeler:

3 yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

Yarım su bardağı sıvı yağ

3 su bardağı un

Yumurta ve toz şekeri iyice çırpalım. Sırayla, yağ. süt, kabartma tozu ve unu ekleyip çırpmaya devam edelim. Hazırladığımız hamuru kağıt kurabiye kalıplarına döküp 175  derece ısıya ayarlı fırında pişirelim. Pişip pişmediklerini kürdan yardımı ile öğrenebiliriz. Pişen keklerimizi değişik süslemelerle sunalım.

Bu keklerimizi renkli kurabiye hamurları ile minik kıyafetler yaparak süsleyebiliriz.

 Yukarıda verdiğim tarife kakao ekleyerek keklerimizi kakaolu hazırladıktan sonra üzerlerine erimiş çikolata dökelim. Çikolata üzerine ortası kremalı bisküvi yerleştirelim. Boynuz kısmına krakerler koyalım. Beyaz bisküvi kreması ile gözler yapıp damla çikolata ile  gözleri tamamlayalım. Böylece sevimli geyikler elde edebiliriz.

Brownie, çok lezzetli bir tatlıdır. Yaz mevsiminde dondurma eşliğinde servis ettiğim bu tatlıyı, bu kez vişneli olarak porsiyonluk yaptım. Hem görüntüsü hem de lezzeti harika oldu. Çay sofraları için ideal olan bu tatlıyı denemenizi öneririm.

Malzemeler:

2 yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

3 çorba kaşığı kakao

1 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

Çekirdeksiz 24 adet vişne

Üzeri için:

Beyaz çikolata

Yumurta ve şekeri bir kaba alıp iyice çırpalım. İçine, süt, yağ ve kakaoyu ekleyip çırpmaya devam edelim. Hazırladığımız karışımdan 1 su bardağı ayıralım. Kalan karışıma un ve kabartma tozunu ekleyip çırpalım. Muffin kalıbına kağıt kurabiye kalıplarını yerleştirelim. Her birinin içine yarılarına gelecek kadar kek hamurundan koyup paylaştıralım. Üzerlerine ikişer tane vişne batıralım. 180 derece ısıya ayarlı fırında pişirelim. Pişip pişmediklerini kürdan batırarak inceleyelim. Fırından çıkan brownilerin üzerine, ayırdığımız karışımdan kaşık yardımıyla dökerek dinlenmeye bırakalım. Servis ederken üzerlerine erimiş beyaz çikolata dökelim.

Afiyet olsun.