Nurhan'ın Mutfağı

Bu ayın meyvesi olarak mandalinayı seçtim. Mandalina, bence kış mevsiminin en güzel meyvesidir.

C vitamini deposu bu güzel meyveyi kışın bolca tüketmek gerekir. Bu sevimli mandalinayı internette gördüğüm bir fotoğraftan esinlenerek hazırladım.

Mandalina sevgim daha çok  Bodrum mandalinasında yoğunlaşır. Bodrum mandalinası, ince kabuklu ve çok çekirdeklidir. Ama muhteşem bir kokusu vardır.

Güzel  kokusu gün boyu elimizden çıkmaz. Mandalinadan yapılan kolonya, onun mis gibi aromasını etrafa yayacak özelliktedir. Kışın gittiğim Bodrum’da bu lezzetli meyvenin suyunu sıkar bol bol içerim.

Bodrum’a her gittiğim kış ne yazık ki mandalina bahçelerinin birer birer yok olduğunu üzülerek görüyorum. Ev yapmaya gözü doymayan insanoğlu yer yokmuş gibi bu güzelim bahçelere göz dikiyor.

İstanbul’ daki evimin balkonunda ufak bir mandalina ağacım var. Mis kokulu çiçekleri açınca sevincimi tarif edemem. Çünkü her çiçek bana minik mandalinalar sunar.

 Bu ayın meyvesi olarak seçtiğim mandalina ile yaptığım tarifleri kategorilerinde bulabilirsiniz.  Bu tarifleri sırayla hatırlatayım.

Meyve tabağı hazırladığımızda mandalina dilimlerinden çiçekler oluşturabiliriz. Meyveler kategorisinde değişik sunumlarımı bulabilirsiniz.

Portakallı keklerimin tarifini mandalina ile de yaparak lezzetlerine lezzet katarım. Kurabiye ve kekler kategorisinden bu keklerimin tariflerine ulaşabilirsiniz.

Tart kekler hazırladığımda, süsleme aşamasında mandalina dilimlerinden de faydalanırım. Bu tarifimi de kurabiye ve kekler kategorisinde görebilirsiniz.

Mandalina reçeli de severek yaptığım ve tadına doyamadığım bir reçeldir. Bu reçel tarifimi reçeller kategorisinden bulabilirsiniz.