Instagram

Nurhan'ın Mutfağı

Kategori: Kanapeler

  • ,

    Somon Füme Kanapeler

    Kanape hazırlamayı çok severim. Özellikle davet sofralarına çok yakışırlar. Ufak atıştırmalıklar misafirler tarafından da çok beğeniliyor. Davet sofraları için, görünümü güzel, yapımı kolay bu hoş kanapeleri tavsiye ederim.

    IMG_6631

     

    Malzemeler:

    10 dilim tost ekmeği

    1 paket labne peyniri

    6-7 yaprak kıvırcık yeşil salata

    5-6 dilim somon füme

    Tost ekmeği dilimlerini dört eşit parçaya bölelim veya metal kalıplarla yuvarlak olarak keselim.  Üzerlerine labne peyniri sürelim. Yıkadığımız yeşil salata yapraklarından yerleştirelim. Somon füme dilimlerini küçük parçalar halinde keserek yeşilliklerin üzerine koyalım. Süslü kürdanlar batırarak servis tabağına dizelim.

    Afiyet olsun.

  • ,

    Bulgurlu Patates Köftesi

    Bulgurlu patates köftesi, çay veya yemek sofralarınızda misafirlerinize sunacağınız lezzetli bir aperatiftir. Bulgurun lezzeti ile patatesin birleşiminden oluşan bu köfteciklerin mayhoş tadını çok beğeneceksiniz.

    pat

    Malzemeler:

    5 adet haşlanmış patates

    1 su bardağı iri pilavlık bulgur

    1 su bardağı su

    1 tatlı kaşığı tuz

    1 tatlı kaşığı pul biber

    1 adet limonun suyu

    1 küçük çay bardağı zeytinyağı

    10-15 dal maydanoz

    5-6 adet taze soğan

    Bulguru bir kaba koyup üzerine 1 bardak sıcak suyu dökelim, ağzını kapatıp  1 saat kadar  dinlendirelim. Patatesleri haşlayalım. Süre sonunda patatesleri, bulgurun  içine rendeleyelim.

    bulg patat

    Maydanoz ve soğanı ince doğrayıp ilave edelim. Tuz, limon ve zeytinyağı katarak hepsini yoğuralım. Malzemeyi ikiye ayıralım. Parçalardan birine kırmızı pul biber serpelim. İyice karıştırıp biberin her tarafa eşit dağılmasını sağlayalım. Hazırladığımız malzemelerden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım. Üzerlerinden hafif bastırarak tabağımıza dizelim. Ortalarına minik domatesler batırıp servis edelim.

    piti

    Afiyet olsun.

  • , ,

    Çıtır Çubuklar

    Lavaştan yaptığım bu çıtır çubukları, çay saatinde, salata eşliğinde veya zeytinyağı eşliğinde yiyebilir veya konuklarınıza sunabilirsiniz.

     

     Malzemeler

    2 adet lavaş

    1 çay bardağı zeytinyağı

    Üzeri için:

    Kırmızı biber

    Baharat karışımı

    Anason

    Çörek otu

    Susam

    çıtır çıtırı çıtır1

    Lavaşı tezgah üstüne yayalım. Üzerine zeytinyağı sürelim. 1 veya 2 parmak kalınlığında keselim. Üzerine istediğimiz malzemeden seçerek serpelim. Bu işlemleri fırın kağıdı üzerinde yapalım. Hazırladığımız lavaşları kağıtla beraber tepsimize koyalım. 200 derece ısıya ayarlı fırında 10 -15 dakika kadar tutup üzerleri kızarınca çıkaralım.

     Afiyet olsun.

  • ,

    Jambonlu Rulo Krep

    Hafta sonu kahvaltıları ve davet sofraları özen bekler.Jambonlu rulo krep, bu güzel sofralarınıza renk katacaktır.

    Malzemeler:

    1 su bardağı süt

    1 su bardağı un

    1 yumurta

    Labne peyniri

    8 adet dana jambon

    8 adet yeşil salata yaprağı

    IMG_1966 IMG_1967 IMG_1968 IMG_1969 IMG_1970

    1 su bardağı süt, 1 su bardağı un, 1 yumurtayı iyice çırpalım. Biraz tuz ilave edelim. Yapışmaz tavamızı ocağa koyup ısıtalım. Isınan tavamıza biraz sıvı yağ döküp üzerine 1 kepçe karışımdan dökelim. Tavamızı hafif sallayarak karışımın iyice yayılmasını sağlayalım. Bir yüzü hafif pembeleşen krebimizi çevirerek diğer yüzünü de pişirelim. Pişen kreplerin üzerine labne peyniri veya krem peynir sürelim. Peynir üzerine yeşillik ve dana jambonları yerleştirip rulo yapalım. Rulolarımızı iki parmak kalınlığında kesip süsleyerek servis tabağımıza alalım. Bu ölçüden 4 adet krep oluyor. Her rulodan 6 parça çıkıyor. Toplam 24 adet rulo krep elde ediyoruz.

    Afiyet olsun.

Tarif arayın!

Son Yazılar

Son Yorumlar

Kategoriler