Zeytin, poğaça ve açmalara çok yakışır. Bu tarifimde de mayalı bir poğaça içinde ona lezzet kattı. Özellikle sabah kahvaltılarında sofralarımıza kattığı lezzet göz ardı edilemez.

Malzemeler:

Yarım su bardağı süt

Yarım su bardağı su

 1 paket instant maya

5,5 su bardağı un

1 yumurta akı

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

 1 tatlı kaşığı toz şeker

Doğranmış yeşil ve siyah zeytin

Ayıklanmış ay çekirdeği

Süt, su ve mayayı karıştırıp mayanın erimesini sağlayalım. Karışımın içine un, yumurta akı, yoğurt, sıvı yağ, tuz ve şekeri koyup yumuşak bir hamur elde edelim.

Hamurun üzerini örtüp ılık bir ortamda mayalanmasını sağlayalım. 1 saat kadar sonra hamur mayalanarak iki katı kadar olduğunda içine zeytinleri ve ay çekirdeklerini  katıp dıştan içe doğru hafifçe karıştırdıktan sonra elimizle küçük mandalina büyüklüğünde parçalar yuvarladıktan sonra muffin kalıbına yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve  ay çekirdeklerini serpip 200 derece ısıya ayarlı fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun. 

Peynirli, maydanoz ve dereotlu harika bir tuzlu tarifi. Çay saatinizde veya kahvaltı sofranızda çayınıza eşlik edecek bu harika muffinler, yumuşacık dokusuyla damaklarınızda çok güzel bir tat bırakacaktır.

Malzemeler:

2 yumurta

Yarım tatlı kaşığı tuz

1 büyük çay bardağı sıvı yağ

1,5 büyük çay bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

2 su bardağı un

1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir

5-6 dal maydanoz

5-6 dal dereotu

Üzeri için:

Çörek otu

Susam

Yumurta ve tuzu iyice çırpalım. Yağ ve yoğurdu katıp çırpmaya devam edelim. Un ve kabartma tozunu karıştırıp karışımın üzerine eleyelim. İyice karıştırıp hamuru oluşturduktan sonra beyaz peyniri ve doğranmış dereotu ve doğranmış maydanozu ilave edip bu kez kaşıkla hafifçe karıştıralım. Karışımı, tepsiye dizili muffin kalıplarının içine yarılarına gelecek şekilde paylaştıralım.

Üzerlerine çörek otu ve susam serpelim. 190 derece ısıya ayarlı fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.