Sağlıklı bir krep yapmak istiyorsak en ideal tarif budur. Un yerine  mercimek kullanarak yaptığım bu krepler çok lezzetli oldular. Bir bardak çay eşliğinde kahvaltımıza eşlik ettiler. Krepleri sade yapabildiğimiz gibi içine maydanoz doğrayarak da yapabiliriz.

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek

2 çay bardağı süt

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

2 yumurta

Tüm malzemeyi iyice karıştıralım. Yapışmaz tavamıza çok az yağ koyarak ısıtalım. Tavamızın tam ortasına bir kepçe karışımdan  koyarak tavaya yaydıralım.  Önlü arkalı pişirip servis tabağımıza alalım.

Afiyet olsun.