Son yıllarda çokça tercih edilen yulaf ezmesi kullanarak hazırladığım bu mücver, özellikle sabah kahvaltılarında domates, salatalık, zeytin ve peynire çok iyi bir arkadaş oluyor. Yulaf, bol lifli bir tahıl olduğu için uzun süre tok tutuyor. Özellikle sabah kahvaltılarında, gün içinde fazla açlık hissi duymamak için tercih etmenizi öneririm. Verdiğim malzeme ölçüsü 1 kişiliktir. Arzuya göre ölçüleri aynı oranlarda arttırabilirsiniz.

Malzemeler:

3 çorba kaşığı yulaf ezmesi

1 kahve fincanı süt

1 yumurta

2 dal maydanoz

2 dal dereotu

1 kahve fincanı rendelenmiş beyaz peynir

1 kahve fincanı lor peyniri

1 çay kaşığı kabartma tozu

Yulaf ezmesini bir kaseye koyup üzerine sütü dökerek 15 dakika kadar dinlendirelim. Sütü emerek yumuşayan yulaf üzerine, yumurta, kabartma tozu, doğranmış maydanoz ve dereotunu ilave edip karıştıralım. Rendelenmiş peynirleri ve lor peynirini de katıp usulca karıştırdıktan sonra karışımdan dolu bir çorba kaşığı alıp, az miktar sıvı yağ konup ısıtılmış yapışmaz tavaya dökelim. Üzerinden hafifçe bastırıp arkalı önlü kızrttiktan sonra servis tabağına alalım.

Afiyet olsun.