Sütlü tatlıları çok sever ve sıklıkla sofralarıma konuk ederim. Özellikle çok sevdiğim muhallebiyi değişik tatlarla lezzetlendirmeye bayılırım. Bu tarifimde de klasik muhallebiye tahin kattım. Tahin sevenlerin mutlaka denemesini tavsiye ederim.

Malzemeler:

1 litre süt

7 çorba kaşığı toz şeker

3 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı buğday nişastası

1 su bardağı tahin

Üzeri için:

Pekmez

Süt, toz şeker, un ve nişastayı devamlı karıştırarak pişirelim. Karışım kaynamaya başlayınca  tahini ilave edip iyice çırpalım ve 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım. Karışımı kaselere boşaltalım. Soğuduktan sonra üzerlerine pekmez döküp servis edelim.

Afiyet olsun.