İlkbahar ile birlikte pazar tezgahlarını süsleyen körpecik baklalardan zeytinyağlı bir yemek yapmadan olmaz. Sarımsaklı yoğurt ile birlikte harika bir uyum sergileyen baklayı baharda sıklıkla yemek gerektiğini düşünüyorum.

Malzemeler:

1 kg bakla

1 büyük soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 çay bardağı su

1 çorba kaşığı un

Üzeri için:

Yarım demet dereotu

Yarım kg yoğurt

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

Baklaları yıkayıp uç kısımlarını keselim ve iki eş parçaya bölelim. Baklaları tenceremize koyalım. Üzerine limon suyu döküp karıştıralım.

İnce doğranmış soğanı, tuz, şeker ve suyu katıp hepsini harmanlayalım.

Baklaların üzerine çay süzgeci yardımıyla unu serpip kısık ateşte baklalar yumuşayana kadar pişirelim.

Soğuduktan sonra üzerine dereotu serpip tuz ve sarımsak ilave ettiğimiz yoğurt eşliğinde servis edelim.

Afiyet olsun.